ABOUT
サニーベーカリーは移動販売がメインのパン屋です。
なぜ移動販売がメインかと言いますと「パンが食べたくても買いに行けない」「買えるパンは種類が少ししかなく、いつも同じものばかりだ」というお客様の声にお応えし、お客様のところへ伺い、まるで目の前が”街のパン屋さん”かのように楽しんでいただきたい。そんな思いから、創業以来移動販売メインで活動しています。
もちろんパンへのこだわりはとても強いです。
パン生地は生ものなので、時間の経過とともに劣化します。サニーベーカリーでは保存料などを使用しないため日持ちはしません。
しかし、2、3日経ってもパサつかず柔らかくしっとりなるよう研究を重ねてきました。
環境の変化やわずかな材料の違いを読み取り、ミキシングから焼き上げまでの様々な工程をパンの状態に合わせ、パンがいかに美味しく焼き上がるかを考えながら工程を微調整し日々、より良いパンに仕上げています。
毎日の積み重ねによって培われる感覚を大切に、新しい技術にも挑戦しながら、パン作りを深く追求し続けることでお客様に幸せをお届け
出来るパン屋を目指しこれからも取り組んでまいります。
